Паштет из копченого лосося — это деликатесное и ароматное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для подачи на праздничный стол или как закуска для обычного ужина. Вот простой и вкусный рецепт паштета из копченого лосося:
Ингредиенты
- 200 г копченого лосося (филе)
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г крем-сыра (например, «Филадельфия» или любой другой мягкий сыр)
- 1 небольшая луковица или 2-3 зеленых лука
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка дижонской горчицы (по желанию)
- 1-2 ст. ложки нарезанного укропа (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
-
Подготовка ингредиентов:
- Копченый лосось очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте мелкими кубиками или кольцами (если используете зеленый лук, нарежьте его тонкими кольцами).
-
Приготовление паштета:
- В кухонном комбайне или блендере соедините копченый лосось, сливочное масло и крем-сыр. Если используете, добавьте дижонскую горчицу для дополнительного вкуса.
- Измельчите все до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного лимонного сока, чтобы придать паштету свежесть.
- Попробуйте паштет на вкус и при необходимости добавьте соль и черный перец.
-
Добавление лука и зелени:
- Если используете обычный лук, обжарьте его до мягкости и прозрачности перед добавлением в паштет. После этого дайте ему остыть.
- Если используете зеленый лук, его можно просто добавить сырым.
- Вмешайте лук и нарезанный укроп в готовый паштет, аккуратно перемешайте.
-
Охлаждение и подача:
- Переложите паштет в чистую банку или контейнер и охладите в холодильнике минимум на 2-3 часа, чтобы он стал более плотным и вкусы лучше раскрылись.
Подача
Паштет из копченого лосося идеально сочетается с тостами, крекерами, свежим хлебом или как начинка для бутербродов. Он также может быть хорошей закуской на праздничном столе или для простого ужина.
Приятного аппетита!
